Le restaurant asiatique HOMU, reconnu pour sa cuisine fusion raffinée mêlant saveurs chinoises, japonaises et italiennes, a ouvert ses portes à Casablanca. Situé à proximité de la corniche, le restaurant, qui a connu un grand succès à Turin depuis 2010, promet une expérience culinaire unique aux Casablancais.
Une Histoire de Passion et de Fusion
L’histoire de HOMU commence à Turin, où Johnny, le fondateur, a ouvert son premier établissement à l’âge de 15 ans. Inspiré par ses racines multiculturelles, il a su créer une expérience culinaire unique en combinant les saveurs exquises de la Chine, la finesse de la cuisine japonaise et l’élégance italienne. Le menu de HOMU est une véritable ode à l’innovation culinaire, intégrant des ingrédients premium comme la truffe dans des créations japonaises, et revisitant des classiques chinois avec une touche italienne. Chaque plat de HOMU raconte une histoire, mêlant modernité et respect des traditions ancestrales, offrant ainsi une expérience sensorielle inédite et raffinée.
Une Équipe Dédiée à l’Excellence
À la tête de cette aventure se trouve Johnny, également responsable de l’image et de la communication du groupe. Il est secondé par Sofia, la cheffe exécutive, et une équipe talentueuse directement venue d’Italie, qui apportent rigueur et créativité à chaque assiette. Sofia, avec sa passion pour l’innovation culinaire, veille à ce que chaque plat soit à la hauteur des standards élevés de HOMU. Tommaso, le manager principal, veille avec soin et professionnalisme à offrir un service impeccable à notre clientèle, garantissant une expérience culinaire mémorable à chaque visite.
L’Expansion à Casablanca : Un Coup de Foudre
L’ouverture de HOMU à Casablanca est née d’un coup de cœur pour le Maroc et sa capitale économique. Inspiré par sa mère et séduit par la diversité culinaire de Casablanca, Johnny a choisi d’implanter HOMU dans une villa spacieuse et lumineuse, alliant charme, discrétion et minimalisme, en plein cœur du nouveau centre-ville, tout près de la corniche. Cette nouvelle adresse incarne parfaitement les nouvelles attentes des Casablancais : un lieu élégant, accueillant et propice à la découverte de nouvelles saveurs.
Une Carte Élaborée pour Casablanca
Pour cette nouvelle aventure, HOMU propose une carte spécialement conçue pour les palais casablancais. En plus des best-sellers italiens, des créations exclusives comme le « Salmon Star », les « Ika Rolls » et les « Cornetto Croccante di Pesce » viennent enrichir l’offre. Chaque plat raconte une histoire, une culture et l’art complexe de la fusion, offrant bien plus que des saveurs : une véritable expérience culinaire. Les spécialités à base de fruits de mer et de poisson, ainsi que les ORAMAKI revisités, sont autant de témoins de l’expertise et de la passion de l’équipe culinaire de HOMU.
Vers de Nouveaux Horizons
L’équipe de HOMU ne s’arrête pas là et prévoit déjà l’ouverture de trois autres établissements à Casablanca, visant à partager leur passion pour la gastronomie et à créer des expériences mémorables pour une clientèle avide de nouveautés et de raffinement. De plus, un sushi bar lounge est en perspective pour les mois à venir à l’étage de la villa HOMU, offrant un cadre élégant et Chilly pour les passionnés de la cuisine et de la culture japonaise revisitée.
